buenos hábitos nutricionales en los niños

¿Por qué no es recomendable que los niños tomen demasiados dulces y zumos?

De forma natural los niños prefieren los alimentos dulces. Por eso las chucherías, los zumos y la bebidas azucaradas les gustan tanto.

Sin embargo la ingesta excesiva de estos producen caries y contribuyen a la obesidad infantil.

Los zumos de frutas naturales son muy sanos ¿o no?

Un zumo de fruta natural con un desayuno, comida o merienda puede formar perfectamente parte de una dieta sana. Lo que no es bueno es tomar zumos para la sed, entre horas, sean naturales o no. Para la sed lo mejor es el agua.

Por otra parte tiene mucho más valor nutritivo una fruta en trozos que su zumo solamente.

¿Se pueden tomar aperitivos salados entre horas?

Tampoco este es un hábito saludable. Las bolsas de patatas fritas y otros aperitivos salados tienen azúcares de otra clase, azúcares complejos, pero se transforman en azúcares simples por el efecto de la saliva, lo que al final también aumenta el riesgo de caries.

¿Hay excepciones?

Claro que sí. La excepción, la fiesta de cumpleaños, la salida del domingo de paseo,.. no son el problema. Lo perjudicial es el hábito, la costumbre de tomar siempre, todos los días y con frecuencia, dulces y bebidas azucaradas.

¿Es verdad que hay gominolas que evitan la caries?

El Xilitol es un derivado del azúcar que dificulta la supervivencia del Streptococcus mutans (bacteria que produce la caries). Se ha incorporado a algunos chicles y otros dulces. Pero es necesario saber que para que esto sea cierto habría que masticar ese chicle varias veces al día y durante mucho tiempo.

La caries

La caries es una enfermedad infecciosa. La causa principal es una bacteria que se llama Streptococcus mutans. Para evitar que este microbio se multiplique y ataque a los dientes es necesario lavarse los dientes y seguir unos consejos nutricionales.

La acción de la bacteria sobre el azúcar libera ácidos que deterioran el esmalte del diente y más si el dulce es pegajoso (caramelos), es ácido (zumo y refrescos) o se toma separado de las comidas, entre horas.

Durante las comidas los alimentos dulces son menos perjudiciales porque al haber más saliva y otros alimentos, el azúcar está menos tiempo en contacto con los dientes. Entre horas ocurre lo contrario y los azúcares contactan más tiempo con las piezas dentales. Además las comidas hacen subir el pH de la boca (disminuye la acidez), con lo que también disminuye la agresión al esmalte dental. Si nos lavamos bien los dientes después de las comidas se eliminan definitivamente esos azúcares.

No se puede permitir nunca el endulzar el chupete del bebé con azúcar o con miel. Y tampoco hay que dejarlo dormir con un biberón de leche o zumo en la boca. El bebé se acostumbra muy rápidamente al sabor dulce y este hábito produce caries muy graves que llamamos “caries del biberón” y que destruyen totalmente los dientes que acaban de salir.

Referencia (Asociación Española de Pediatría)